泰國(guó)美食榮登2023米其林必比登推介名單，速速收藏！

　　泰國(guó)大街小巷都充滿(mǎn)了大量的小食攤，除了水果和飲料外，還有牛雜攤、烤肉串、魚(yú)粥攤、炒米粉、甜品攤、雪糕攤等等。

　　而且，近期泰國(guó)有189家美食店榮登2023米其林必比登推介名單，其中街邊小吃是主力軍。

　　泰國(guó)的街邊小吃究竟有多誘惑，又有多便宜，趕緊來(lái)看看吧~

　　榮登米其林必比登推介名單

　　日前，米其林指南（泰國(guó)）公布了入選2023必比登（Bib Gourmand）推介名單的泰國(guó)餐廳及街邊小吃店。

　　本次共有189家餐廳、美食店上榜，其中有53家是首次上榜，有6家餐廳、美食店排名下滑。

　　本次入選必比登推介名單的曼谷及周邊餐廳、美食店共有82家，其中清邁有27家，普吉有23家，攀牙有11家，大城有13家。

　　此外，本次泰國(guó)東北部4座城市共有33家餐廳首次入選，其中呵叻有9家，孔敬有11家，烏汶有6家，烏隆有7家。

　　另?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)，本次入選的餐廳共計(jì)105家，街邊小吃店共計(jì)84家。

　　泰國(guó)的街邊小吃占據(jù)了約80%的比例，可見(jiàn)泰國(guó)街邊小吃的實(shí)力不容小覷。

　　下面，小編給大家介紹一些泰國(guó)非常受歡迎的且價(jià)格實(shí)惠的街邊小吃，讓大家“垂涎垂涎”~

　　泰國(guó)街邊小吃

　　大家都說(shuō)，來(lái)到泰國(guó)，不吃夠30種小食，就不算到過(guò)泰國(guó)。芒果糯米飯、泰式燒烤、油炸食品......

　　走在泰國(guó)街頭，總能看到形形色色的美食攤位，琳瑯滿(mǎn)目的食物，散發(fā)著誘人的香氣。

　　芒果糯米飯

　　泰國(guó)街邊小吃，排行首位的一定要是大名鼎鼎的芒果糯米飯了。

　　大塊的芒果，汁甜肉多，搭配香甜的糯米，淋上新鮮的椰奶和炸黃豆（或花生脆），一口下去，滿(mǎn)滿(mǎn)幸福！

　　泰式煎餅

　　煎餅（Khanom Buang）是泰國(guó)常見(jiàn)街邊小吃的一種，也是泰國(guó)傳統(tǒng)甜點(diǎn)的代表作之一。

　　Khanom Buang餅面上會(huì)涂抹一層奶油，一般加上雞蛋、椰絲、甜南瓜、葡萄干等餡料，也可放置自己喜歡的咸味餡料，兩頭一夾即可食用。

　　泰式冰棍兒

　　炎熱的泰國(guó)，怎么能少了“冰棍兒”解暑。

　　泰國(guó)街頭會(huì)有許多小販推車(chē)賣(mài)現(xiàn)做的手搖冰棍兒，這種冰棍兒是在完全不插電的環(huán)境下，由可樂(lè)、芬達(dá)、雪碧等五顏六色的飲料二次加工制成。

　　棒冰的顏色也不同且價(jià)格便宜，是泰國(guó)街邊一大特色。

　　青木瓜沙拉

　　青木瓜沙拉是泰國(guó)當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g的特色小吃，一般會(huì)配上糯米飯來(lái)吃。

　　選用青木瓜和胡蘿卜作主料，配上長(zhǎng)杠豆、蒜頭、蝦米、西紅柿、椰糖、辣椒等，再加入酸子汁及青檸檬汁。

　　香辣而又酸甜，口感相當(dāng)爽脆，十分開(kāi)胃。

　　泰式豬腳飯

　　豬腳飯也是泰國(guó)當(dāng)?shù)鼐用裣矚g的日常美食之一。

　　經(jīng)常會(huì)作為早餐和夜宵來(lái)吃，路邊的小攤就可以吃到很正宗的豬腳飯，價(jià)格也十分親民。

　　煮至香氣四溢的豬腳肉配上Q彈的白米飯，配料的酸菜、青菜、鹵蛋、辣椒醬等。

　　泰國(guó)辣椒醬等中和了油膩感，可以說(shuō)是非常有靈魂的豬腳飯了。

　　泰式奶茶

　　泰式奶茶是泰國(guó)人最喜歡的飲品之一。

　　正宗的泰式奶茶使用的是深度烘焙的紅茶制作而成，加入八角、羅望子以及其他香料熬煮，最終形成紅橙色的奶茶。

　　喝到嘴里是泰國(guó)茶葉的香氣，甜味則是除來(lái)源于添加的糖和煉乳。

　　泰式炒粉

　　炒粉（Pad Thai）應(yīng)該算是泰國(guó)傳統(tǒng)街頭元老級(jí)的食物了。

　　Pad Thai的特別之處在于它的粉勁道有韌性，味道偏甜，會(huì)加入檸檬汁、花生脆、鮮蝦一起翻炒。

　　最后放入生豆芽和韭菜，各種食材在相互碰撞之后，最終都會(huì)和諧相處，口感升級(jí)，好吃又頂飽。

　　需要注意的是，吃Pad Thai一定要在街邊攤位吃才地道，大概50泰銖就能吃到。

　　泰式烤肉

　　泰國(guó)的烤肉串也是值得一吃的夜間食物，肉串會(huì)提前用秘制醬料腌制。

　　然后在炭火上烤，在火上發(fā)出滋滋的聲音，滲出濃郁的香氣，晚上的街邊隨處都能聞到，讓人難以抵抗。

　　除了肉串，還有各類(lèi)海鮮、烤魚(yú)、雞肉、動(dòng)物內(nèi)臟等等，蘸上泰式辣椒醬，“泰”獨(dú)特，“泰”美味。

　　泰式湯粉/面

　　泰式湯粉/面是喜歡嗦粉的小伙伴必吃食物，當(dāng)?shù)赜泻芏嗝鏀�，面條的種類(lèi)主要分為寬面、細(xì)面、油面和米粉。

　　點(diǎn)餐的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好來(lái)點(diǎn)，配料通常都很豐富，有雞肉、牛肉、魚(yú)肉、丸子類(lèi)、豬肝等可等等。

　　湯的口味也可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇清湯或具有泰式特色的酸辣湯。

　　水果拌辣椒

　　泰國(guó)及整個(gè)東南亞地區(qū)還流行著一種水果蘸著辣椒鹽吃的食法。

　　將水果切成小塊，撒上辣椒鹽，看似有點(diǎn)黑暗料理，但真心建議小伙伴們勇敢嘗試，你會(huì)打開(kāi)一座新世界的大門(mén)。

　　水果不會(huì)變很咸或很辣，反而能夠讓水果的醇正香甜更好的發(fā)揮出來(lái)，滿(mǎn)足人的味蕾，雖然吃法新奇，但真的根本停不下來(lái)。