吃貨必藏！意大利這些食品專業(yè)你知道嘛？

　　眾所周知意大利是一個美食大國。

　　曾有笑話講：歐洲國家之間經(jīng)常相互吐槽，其中意大利辦事效率低，做事不靠譜，是最讓歐洲其他國家難以接受的，但是奇怪的是意大利卻是歐洲人最“恨”不起來的國家，只因為意大利的美食實在是太多了�。�！

　　民以食為天，意大利人民將對美食的熱愛發(fā)揮得淋漓盡致。愛吃也愛研究，意大利的大學里甚至開設了和美食相關課程。

　　今天小編和大家盤點一下，意大利的美食、食品相關專業(yè)有哪些？（吃貨必備喔！趕緊看過來）

　　ps：意大利關于食品專業(yè)有很多的大學都有開設，本篇文章只是列舉幾個專業(yè)供參考！！

　　美食科學和文化

　　在意大利院校開設這一門專業(yè)的院校有很多，現(xiàn)在小編就以被譽為“世界大學之母”博洛尼亞大學為例和大家好好講講！美食科學和文化這個專業(yè)是做什么的？

　　博洛尼亞在美食相關的本科課程——美食科學和文化。

　　美食科學與文化課程開設于博大的切塞納(Cesena)校區(qū)，意大利語授課，本科三年制。

　　該課程旨在為管理區(qū)域特色美食、推廣等方面提供基本及實用的準備，并發(fā)掘推廣機會及便利條件。在課程里還會學到包括營養(yǎng)學、法律法規(guī)、經(jīng)濟和市場、媒體語言及應用等多方面綜合能力，甚至還會有出國實習的機會。

　　課程所學到的學科也豐富多彩，包括數(shù)學、化學、生物、經(jīng)濟、產(chǎn)品加工、媒體、心理學、法律等。

　　想要申請此課程的學生需要參加入學考試，入學考試內容為TOLC-I，按照考試成績排序錄取。

　　ps：美食科學專業(yè)有帕多瓦大學、羅馬一大、羅馬三大、帕爾馬大學等等。

　　食品系統(tǒng)可持續(xù)設計

　　帕爾馬有世界文明的奶酪、火腿和令人甘愿發(fā)胖的各類美食；都靈以工業(yè)設計聞名，汽車、家電、建筑，一座自內而外散發(fā)高級感的設計之城。

　　帕爾馬大學和都靈理工大學決定夢幻聯(lián)動，打造一個集食品和設計于一體的高端專業(yè)：Design Sostenibile per il Sistema Alimentare食品系統(tǒng)可持續(xù)設計。

　　這個專業(yè)的特別之處在于，第一年在帕爾馬大學就讀，第二年轉到都靈理工，第三年根據(jù)學生個人選擇的發(fā)展方向在兩所學校里面選一個。

　　整個專業(yè)分為四大支柱，分別是：食品產(chǎn)品設計Design with food product、食品設計Design for food、食品概念設計Design about food、餐飲體驗設計Food service & eating design。

　　這四大板塊將在前兩年的課程中穿插出現(xiàn)，并設有各類workshop和實驗室課程，最后一年會分兩個方向，帕爾馬和都靈理工的側重點各有不同。

　　因為聯(lián)合了兩大院校的頂級資源，申請并不簡單，且名額十分有限。學生需要通過一個遠程考試Test di Ammissione di Design，簡稱TAD。有三個考試日期可以選擇，至少需要獲得35分。國際生申請需要意大利語B2等級證書。

　　食品加工傳統(tǒng)與創(chuàng)新

　　意大利在食品加工的包裝和消毒方面掌握世界領先技術，在農業(yè)食品的數(shù)字化發(fā)展領域也走在世界前列，在米蘭圣心天主教大學新開了一門專業(yè)——食品加工傳統(tǒng)與創(chuàng)新。

　　食品加工傳統(tǒng)與創(chuàng)新課程開設于米蘭圣心的克雷莫納校區(qū)，英語授課，研究生兩年制。

　　該課程食品加工課程將教授學生食品加工和研發(fā)的技能，學生們也會根據(jù)原材料和加工成本了解到產(chǎn)品價格定位，同時學習食品安全管控和食品質量評級，優(yōu)化現(xiàn)有的產(chǎn)品和加工步驟。

　　課程涵蓋從理論到實踐，到市場運營的各個方面，學生們還會學習到垃圾回收處理的相關課程，了解到食品生產(chǎn)中的循環(huán)經(jīng)濟。

　　語言要求：雅思 6.0 或托福 80 以上。專業(yè)要求：我們希望申請人有食品科學和技術的背景，也歡迎有不同背景的學生，比如生物技術，生物科學。學校會視情況邀請申請人參加微生物學和食品技術的考試。

　　食品安全與質量

　　意大利不僅在食品的美味中下了很多功夫，在食品的安全和質量保證上也有專門的課程來學習，在意大利的比薩大學有一門課程——食品安全與質量

　　該專業(yè)畢業(yè)后可以勝任多個崗位，如管理崗位，行政崗位，食品進出口貿易，食品加工業(yè)技術創(chuàng)新，食品質量檢驗，甚至個人創(chuàng)業(yè)。

　　要求本科就讀的專業(yè)要求：農學，食品科學，獸醫(yī)學，衛(wèi)生檢疫及生物學專業(yè)。

　　本專業(yè)對于本科所學專業(yè)是有一定范圍要求的，必須是擁有（生物技術），（農業(yè)和森林科學和技術），（食品科學和技術），（農學）（動植物科學和動物生產(chǎn)技術），（獸醫(yī)學），（生物科學）等。

　　該專業(yè)畢業(yè)后可以勝任多個崗位，如管理崗位，行政崗位，食品進出口貿易，食品加工業(yè)技術創(chuàng)新，食品質量檢驗，甚至個人創(chuàng)業(yè)。

　　好啦，今天的內容就分享到這里，要是同學們有什么不明白的，可以聯(lián)系立思辰留學老師！