4月27日，新加坡南洋理工大學（NTU）與新加坡食品局（SFA），以及科學技術研究局（A*STAR）合作，在NTU正式啟動了未來食品安全中心（FRESH）。
三方合作
未來食品安全中心（FRESH）旨在通過建立本地食品安全科學能力來支持新加坡的“ 30至30”目標（到2030年在新加坡生產(chǎn)30％的新加坡營養(yǎng)需求）。NTU與合作伙伴新加坡食品局（SFA），以及科學技術研究局（A * STAR）共同努力，旨在發(fā)展農(nóng)業(yè)科技，并研究可持續(xù)糧食解決方案。
新加坡可持續(xù)發(fā)展與環(huán)境部部長Grace Fu女士、NTU校長Subra Suresh教授、 A * STAR董事長Chan Lai Fung女士，以及SFA主席Lim Chuan Poh的共同見證下，NTU教授Lam Khin Yong簽署了FRESH合作協(xié)議。同時，A*STAR首席執(zhí)行官Frederick Chew先生和SFA首席執(zhí)行官Lim Kok Thai也在2021食品科學技術全球會議開幕式上致辭。
FRESH計劃
FRESH的成立旨在推動SFS研發(fā)計劃下“食品安全科學與創(chuàng)新”的食品安全研究。同時，其還肩負著幫助新加坡培養(yǎng)當?shù)厥称钒踩茖W能力的任務，以此來支持新加坡不斷發(fā)展的食品創(chuàng)新生態(tài)系統(tǒng)。
作為跨機構和學科合作的平臺，F(xiàn)RESH將提供新的食品安全支持，并補充SFS下的現(xiàn)有工作。FRESH將銜接包括食品科學、微生物學、化學、毒理學、工程學和傳播科學在內(nèi)的多個學科，并將與政府、學術界和行業(yè)利益相關者合作，建立一個獨特的三方協(xié)作研發(fā)平臺。
新加坡一直致力于對食品可持續(xù)發(fā)展進行不斷的調(diào)查、研究與推廣，期待在多方合作的前提下，新加坡的食品可以向好發(fā)展！
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