NUS食品科學與人類營養(yǎng)學碩士：是食品科學？還是人類營養(yǎng)學？

　　新加坡國立大學食品科學與人類營養(yǎng)學碩士項目每年招生2次，2021年8月入學申請于2020年11月18日開啟，申請窗口持續(xù)開放至2021年3月1日。以下是新加坡國立大學食品科學與人類營養(yǎng)學碩士項目招生主考官楊宏順副教授關于專業(yè)申請的答疑，感興趣的學生可以看看！

　　問1：食品科學與人類營養(yǎng)學碩士除核心課程外，可以從1）食品科學與工程，2）營養(yǎng)學兩大類模塊中選修，這是不是意味著項目其實提供了兩個專業(yè)方向？

　　答：食品科學與人類營養(yǎng)學碩士項目共40學分，其中12學分核心課程涵蓋了食品科學以及人類營養(yǎng)學內容，我們的學生在這兩個領域的訓練是兼?zhèn)涞�。在此基礎上，可以依據自己的興趣和規(guī)劃再加強食品科學或者人類營養(yǎng)學的學習。

　　問2：如果我集中選擇了這兩大模塊中的一類課程，比如都選擇了營養(yǎng)學下的課程，對我的就業(yè)方向影響大么？

　　答：項目學生不會在畢業(yè)時截然不同地劃分為“食品科學“或者“營養(yǎng)學”就業(yè)，這完全看學生自己的選擇。而且在進入職場后，你仍然需要不斷學習新知識，比如你研究過很多果汁課題，但是可能公司又需要你去解決乳制品的問題。我們的課程教授學生在食品科學與人類營養(yǎng)學方面廣泛的知識與技能，并培養(yǎng)他們在面對不同的行業(yè)問題時靈活給出創(chuàng)新解決方案的能力。

　　問3：可以了解一下就業(yè)于食品科學或者營養(yǎng)學行業(yè)的不同么，包括薪資上？

　　答：目前據我了解，學生就業(yè)于食品科學崗位的薪資比較平均，這個行業(yè)相對成熟了，而就業(yè)于營養(yǎng)學崗位的薪資差距比較大。食品行業(yè)的起薪沒有那么高，因為你在進入企業(yè)后，企業(yè)還會繼續(xù)培養(yǎng)你。這個行業(yè)里經驗很重要，所以在就業(yè)市場上不太有“中年危機”，隨著經驗增長，人才的價值是穩(wěn)步提升的。

　　問4：我如何評估自己該選擇食品科學與工程系的授課型碩士，還是研究型碩士？

　　答：食品科學與人類營養(yǎng)學碩士項目是授課型碩士，全日制學生最快1年可以完成學習。我們系的研究型碩士需要2年畢業(yè)。你可以結合自己的職業(yè)規(guī)劃來選擇，如果你很清楚自己要進企業(yè)或者去業(yè)界發(fā)展，那么授課型碩士畢業(yè)更快，課程會更側重廣度，可以早就業(yè)。

　　研究型碩士更適合規(guī)劃好要去研究所工作或者讀博士的學生，2年的學習你也有更多的時間去做研究。當然，授課型碩士也可以選擇讀博深造。

　　問5：項目接受多種專業(yè)背景的申請人，那么對于申請人有哪些具體的基礎知識要求？

　　答：我們在招生信息上列出的可以接受的申請人專業(yè)，都會涉獵化學、生物等知識。其實現在的大學不同專業(yè)間有很多公共課，提供更多的通識教育，所以我們在招生時不會特別盯著學生的專業(yè)名目。

　　我們錄取的學生有不同的背景，老師會運用這一點來組織教學，讓學生互相補充、互相學習。比如，來自化學專業(yè)的學生，可能會結合自己的優(yōu)勢選擇食品安全檢測的小組項目，其他專業(yè)的組員也能在團隊協作中進步得更快。

　　問6：我已經工作了，之前看到《海峽時報》采訪了項目在讀學生Lew Wan Peng的文章《HUNGRY FOR KNOWLEDGE》，她是36歲重返校園的。我也在考慮申請，想了解一下以往錄取中國申請人時會不會更偏好招收應屆生？

　　答：新國大倡導終身學習，碩士項目都歡迎重返校園的申請人。從以往的招生經驗來看，中國申請人大部分是應屆生，申請重返校園的還比較少。我想，有生產實踐、經驗感悟的申請人來讀碩士的目的性會更強，學習效果會很好的，歡迎申請。

　　另一方面，如果你是在工作中零星接觸到了食品科學與人類營養(yǎng)學的項目，希望轉型進入這個領域，那么讀碩士是一個高效的途徑，這里的系統性訓練能夠很快提升你，賦予你入行的資質。

　　問7：看到新的項目課綱有一個變動，對于2021年8月及之后入學的學生，不再提供FST5199 MSc Research Project（12學分），這12學分變成了4學分的FST5198 Advanced Food Science and Nutrition Seminar，加上8學分的FST5199A MSc Research Project 或者FST5199B Integrated Food Research Lab，這個調整的原因和目標是？

　　答：這個調整主要是因為，我們有一部分非全日制學生要全職工作，原先12學分的FST5199基本需要進實驗室，課程跨越時間也可以長達2學期，對這部分學生來說就很難兼顧，因為他們只能下班后再去實驗室，時間段不太合適。

　　調整后，FST5198主要教授文獻檢索、方法論等內容，使學生掌握研究范式，為開展研究打好基礎；FST5199A和FST5199B二選一，前者側重科研型課題，想申請博士的學生，我們會推薦這門課，后者側重技能型課題，比如針對某項技術開發(fā)做實驗，學生可以自行選擇。這樣細化后每門課的學習目標更清晰，也便于學生規(guī)劃安排。

　　問8：在課程里可以接觸到行業(yè)項目么？

　　答：新國大食品科學與工程系和行業(yè)的連結非常緊密，在我們項目的課程里有很多接觸行業(yè)項目的機會。我們的全職老師基本都與外部企業(yè)合作開展某些項目，教學中會引入部分案例，在FST5199A、FST5199B中，可能也會將正在開展的長期項目拆分出單元項目，帶領學生一起做。

　　另外，項目中還有大約1/4課時由兼職老師授課。他們有相應的學術背景，也有工業(yè)界的經驗，比如說來自新加坡食品局(SFA) ，能夠將許多行業(yè)前沿內容帶進課堂。

　　問9：錄取過程有面試么？大致是怎樣的形式？申請材料上有哪些要注意的？

　　答：我們可能會對部分申請人發(fā)出面試邀請，目前會采用線上面試的形式。大概15-30分鐘，主要談學生對專業(yè)的了解，也看一下英語的基本交流能力，我們也歡迎學生提問，這是一個互動的機會。

　　申請材料里的推薦人推薦信部分，我建議申請人選擇了解你的人，比如你的授課老師或者帶領你做過項目的導師，這樣比選擇你覺得很有名但其實不了解你的推薦人合適。

　　問10：2021年8月入學的錄取名額是多少？

　　答：本次錄取我們預計招收80多名學生。實際錄取人數要看申請人的數量和質量，可以有一些上下浮動。這次我們的申請期延續(xù)到2021年3月1日，大約分兩個批次錄取，歡迎申請。