科克大學(xué)(UCC)的微生物學(xué)院的歷史可以追溯到1924年Michael Grimes被任命為UCC的第一位農(nóng)業(yè)細(xì)菌學(xué)家，隨后成為1940年成立的第一位乳制品細(xì)菌學(xué)主席/教授。細(xì)菌學(xué)在當(dāng)時成為一個獨立的業(yè)務(wù)部門，現(xiàn)在，UCC微生物學(xué)院為大學(xué)和研究生院的國際認(rèn)可的教學(xué)和研究計劃做出了貢獻，該計劃涵蓋了UCC的四所學(xué)院中的兩所，即科學(xué)，工程與食品科學(xué)學(xué)院（SEFS）和醫(yī)學(xué)與健康學(xué)院。該計劃反映了重要的子學(xué)科，例如醫(yī)學(xué)微生物學(xué)，食品微生物學(xué)，環(huán)境和工業(yè)微生物學(xué)。此外，免疫學(xué)，分子細(xì)胞生物學(xué)，環(huán)境微生物生物技術(shù)，分子微生物生態(tài)學(xué)，基因工程，微生物宿主相互作用，細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)，系統(tǒng)微生物學(xué)，生物信息學(xué)，基因組學(xué)，致病性，益生菌以及食品與健康等快速發(fā)展的領(lǐng)域是必不可少的學(xué)校的教學(xué)和研究活動。
MSc食品微生物學(xué)
微生物在食品保存和安全，健康食品和食品生物技術(shù)中起著至關(guān)重要的作用。這些是所有全球經(jīng)濟中的增長區(qū)域。根據(jù)UCC微生物學(xué)的研究概況和畢業(yè)生對食品行業(yè)的影響，它已在食品微生物學(xué)方面建立了全球聲譽。
本課程涵蓋了古典和現(xiàn)代食品微生物學(xué)的廣度，包括食品安全和腐敗。食品發(fā)酵；食品生物技術(shù)；食品衛(wèi)生生產(chǎn)；飲食對健康的影響；傳染性微生物的分子機制以及腸道菌群在人類健康中的作用。
UCC中的微生物學(xué)的歷史可以追溯到1924年，我們現(xiàn)在是愛爾蘭領(lǐng)先的微生物學(xué)學(xué)術(shù)中心（基于出版物輸出）。該課程的大部分課程由活躍的研究人員提供，他們是食品微生物學(xué)領(lǐng)域（食品的微生物安全性，食品/牛奶發(fā)酵，益生菌和細(xì)菌素）的全球領(lǐng)導(dǎo)者。我們一流的設(shè)施包括配備先進的分析/技術(shù)平臺的設(shè)施完善的寬敞實驗室。
申請條件：
必須是以實驗室科學(xué)為重要課程的專業(yè)的榮譽理學(xué)學(xué)士學(xué)位或同等學(xué)歷（2H2）
MSc食品微生物學(xué)
UCC的生物信息學(xué)和計算生物學(xué)理學(xué)碩士課程為一年制全日制（或兼讀制兩年制），自9月開始授課。生物信息學(xué)是生物學(xué)，數(shù)學(xué)和計算機科學(xué)交叉領(lǐng)域中發(fā)展迅速的領(lǐng)域。它尋求創(chuàng)建，改進和應(yīng)用基于計算機/軟件的解決方案，以解決由于管理和分析非常大的生物數(shù)據(jù)集而引起的形式和實際問題。應(yīng)用包括基因組序列分析，例如人類基因組，人類微生物組，群體內(nèi)遺傳變異分析和基因表達模式分析。
生物信息學(xué)和計算生物學(xué)理學(xué)碩士學(xué)位的候選人必須自首次注冊該計劃之日起一個學(xué)年（十月至九月）（對于全日制學(xué)生）或兩年（非全日制學(xué)生）注冊。
全日制學(xué)生必須完成12個講授的模塊并進行研究項目。每個授課模塊包括大約20個一小時的講座（一個學(xué)期每周約兩次講座），以及大約10個小時的實踐或教程（一個學(xué)期每周約一個小時一小時實踐或教程），盡管各個模塊之間的授課，實踐和教程的確切數(shù)量有所不同。
申請條件：
在數(shù)學(xué)，統(tǒng)計學(xué)，工程學(xué)，計算機科學(xué)或生物學(xué)獲得榮譽學(xué)士學(xué)位或同等學(xué)歷。
高威大學(xué) 2025/26 學(xué)年課程重要信息
