香陽環(huán)球廚師學(xué)院，屬于新加坡的烘焙名校！

　　1999年，新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院創(chuàng)始人KwanLui女士提出了相關(guān)創(chuàng)想，并于2001年建立了這所亞洲烹飪學(xué)院。

　　學(xué)院在新加坡勞動力發(fā)展局(WDA)授權(quán)下開設(shè)烹飪技能的延續(xù)教育課程，包括烹飪、烘焙、酒飲、餐飲管理和烹飪營養(yǎng)五大專業(yè)的課程。學(xué)院曾在2008、2011和2013年三次獲得世界美食系列卓越獎的年度“烹飪機構(gòu)”獎。

　　學(xué)院擁有由來自10個國家閱歷廣泛的指導(dǎo)廚師以及40多名來自美國教授和指導(dǎo)廚師，教授學(xué)生世界級的烹飪藝術(shù)教育。新加坡香陽環(huán)球廚師學(xué)院教師都是廚師、食品專家以及資深教員，擁有豐富的背景，從屢獲殊榮的食品作者、米其林Michelin星級經(jīng)驗廚師、英語專業(yè)人員、優(yōu)等畢業(yè)生到卓越的服務(wù)專業(yè)人員和行政總廚。

　　學(xué)校特色

　　1. 學(xué)習(xí)與實習(xí)交替進行：第一個學(xué)期全部是專業(yè)課；第一個學(xué)期結(jié)束后，實行一周專業(yè)課，兩周實習(xí)的輪轉(zhuǎn)上課方式；實習(xí)將安排在新加坡頂級餐飲連鎖集團，每月獲得800新元津貼。

　　2. 烹飪大專，東方菜系與西方菜系的學(xué)習(xí)各一半。即在校學(xué)生即可學(xué)習(xí)西方菜系的烹飪方法，同時還可學(xué)習(xí)到亞洲菜系。實習(xí)是配合在校學(xué)習(xí)的內(nèi)容所安排的。例如，當學(xué)習(xí)西方菜系時，學(xué)生將被安排在西式餐館廚房進行實習(xí)；相反，學(xué)生在學(xué)習(xí)東方菜系時將被安排在亞洲餐館的廚房實習(xí)。

　　3. 學(xué)院強大的師資力量。 指導(dǎo)廚師來自于世界各地。學(xué)院本著‘正規(guī)專業(yè)’的教學(xué)宗旨，即哪個國家的菜系將由哪個國家的指導(dǎo)廚師，學(xué)院的指導(dǎo)廚師都是廚師，食品專家以及資深教員，擁有豐富的背景，從屢獲殊榮的食品作者，米其林Michelin星級經(jīng)驗廚師，英語專業(yè)人員，優(yōu)等畢業(yè)生到卓越的服務(wù)專業(yè)人員和行政總廚層出不窮。

　　4. 小班授課。 一個班學(xué)生數(shù)量控制在14–24人， 以方便指導(dǎo)廚師更好地指導(dǎo)每一位學(xué)員。

　　5. 每年6月，學(xué)院將舉行新加坡唯一的餐飲行業(yè)的招聘會。屆時，學(xué)院將邀請所有的酒店及餐飲合作伙伴以及世界級的人才招聘公司來到學(xué)院面試我們即將畢業(yè)的學(xué)員們。目前為止，學(xué)院的就業(yè)率是96% 。

　　6. 課堂多樣化。我們相信學(xué)習(xí)烹飪藝術(shù)不僅僅是從課堂學(xué)習(xí)，更重要的是學(xué)習(xí)那個國家的文化背景。因此，每一個班級里，學(xué)院都會安排不同國家的學(xué)生在一起學(xué)習(xí)，這樣一來，他們不僅僅從課堂上學(xué)習(xí)，還可以從同學(xué)身上學(xué)到不同國家的文化底蘊。

　　7. 積極參與重大活動與廚藝競賽。每年新加坡都會舉行很多世界級大型活動或者比賽，例如：世界美食峰會（World Gourmet Summit）、亞洲食物酒店展覽會 Food & Hotel Asia (FHA)以及（澳洲肉類協(xié)會）MLA黑盒子烹飪挑戰(zhàn)賽。我院學(xué)生及教員榮獲了許多獎項。據(jù)立思辰留學(xué)介紹，學(xué)生們還參加了許多特殊活動如連續(xù)三年參加F1（夜間拉力賽）、福布斯亞洲晚宴(FORBES Asia Dinner)，2007年參加新加坡航空公司A380的國際首航以及國際貨幣基金會（IMF）首腦會議，2010年參加新加坡青年奧運會。