意大利廚藝學(xué)院有什么特色？

　　意大利廚藝學(xué)院專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)制及留學(xué)費(fèi)用匯據(jù)：

　　CASTALIMENTI意大利廚藝學(xué)院所在大區(qū)：托斯卡納大區(qū)建校年代：1997所在城市：錫耶納學(xué)校性質(zhì)：私立大學(xué)招生范圍：本科生 研究生

　　CASTALIMENTI意大利廚藝學(xué)院是私立大學(xué)

　　意大利廚藝學(xué)院項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)◆意大利美食國(guó)家隊(duì)訓(xùn)練基地，協(xié)助獲得6項(xiàng)美食世界冠軍的世界記錄保持者。

　　◆50多名的經(jīng)驗(yàn)豐富授課老師中，有多名奪得過(guò)餐飲業(yè)世界杯獎(jiǎng)項(xiàng)的大師級(jí)人物。

　　◆C.A.S.T. Alimenti為眾多意大利餐飲界公司和社團(tuán)提供支持。如Nazionale Italiana Cuochi,union  e Maestri Gelatieri Artigiani,Braims,Carpigiani,Corman,Callebaut等。為學(xué)員提供在五星級(jí)酒店，飯店實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。

　　◆學(xué)員畢業(yè)后可取得C.A.S.T. Alimenti 頒發(fā)的證書(shū)。

　　意大利廚藝學(xué)院課程設(shè)置經(jīng)典意式烹調(diào)學(xué)

　　本課程教授長(zhǎng)期傳統(tǒng)積累而來(lái)的意大利烹調(diào)制作的秘方。烹調(diào)大師會(huì)在課堂上現(xiàn)場(chǎng)傳授意大利菜的制作方法。學(xué)員可以品嘗完成的菜式，從視覺(jué)，聽(tīng)覺(jué)，嗅覺(jué)，味覺(jué)上加深對(duì)意大利菜的認(rèn)識(shí)，提升制作意大利菜的修為。

　　課程根據(jù)學(xué)時(shí)和內(nèi)容分為以下幾種：

　　A：意式烹飪一年制

　　學(xué)費(fèi)：人民幣83619元+20%IVA

　　B：意式烹飪40天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣42301元+20%IVA

　　C：意式烹飪5天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣7870元+20%IVA

　　D：意式烹飪高級(jí)班30天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣34431元+20%IVA

　　2.Decorazione In Ristorazione (烹調(diào)美學(xué) 學(xué)時(shí)3天)

　　這門(mén)課程傳授抓住客戶眼球的技巧。通過(guò)切割水果，蔬菜，奶油，配合色彩，形狀來(lái)豐富餐桌，從而吸引客戶。

　　學(xué)費(fèi)：人民幣5410元+20%IVA

　　3.Dolci Da Ristorazione(甜品 學(xué)時(shí)2天)

　　餐后甜點(diǎn)作為完滿的用餐最后一階段，使客戶體驗(yàn)到意大利菜的魅力，久久不能忘懷。

　　學(xué)費(fèi)：人民幣4820元+20%IVA

　　4.Gelateria(冰淇淋)

　　意式冰淇淋并非僅僅給小朋友的冰札，冰塊的堆積。它是包涵了激情的藝術(shù)品。它以手工的方式將意大利的文化傳統(tǒng)融入其中。

　　A：手工冰淇淋制作10天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣15740元+20%IVA

　　B：手工冰淇淋高級(jí)5天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣8854元+20%IVA

　　C：手工冰淇淋高級(jí)10天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣17707元+20%IVA

　　5.Panificazione (面包制作)

　　面包看似簡(jiǎn)單。但它的制作過(guò)程并非容易，平庸。本課程將給出豐富的指導(dǎo)意見(jiàn)，教授學(xué)員完美的，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞣椒ā?/P>

　　A：面包制作20天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣23610元+20%IVA

　　B：面包制作高級(jí)10天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣15740元+20%IVA

　　6.Pasticceria, Decorazione,Cioccolateria(甜點(diǎn)，巧克力制作)

　　甜點(diǎn)是意大利餐中的一顆璀璨明珠。課程融合了理論，包括廚房管理的實(shí)際操作，使學(xué)員真正掌握意大利甜點(diǎn)的精髓。

　　A：甜點(diǎn)制作一年制

　　學(xué)費(fèi)：人民幣83619元+20%IVA

　　B：甜點(diǎn)制作40天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣42302元+20%IVA

　　C：甜點(diǎn)制作高級(jí)30天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣34432元+20%IVA

　　D：巧克力制作5天

　　學(xué)費(fèi)：人民幣8854元+20%IVA

　　7.Pizzeria (皮薩制作 學(xué)時(shí)5天)

　　一塊皮薩的芳香會(huì)引起一段美好的回憶。課程將意大利皮薩傳統(tǒng)的制作，裝點(diǎn)，烘烤方法帶給學(xué)員，從而制作出一塊真正的意大利皮薩。