學院目前提供了兩種學士學位課程供學生選擇：
1) 國際酒店管理商業(yè)學士學位課程，
) 商學學士學位（同時還將授予香儂酒店管理證書課程）。
以上兩個課程均為五年的本科學士學位課程，課程包括了，6個學期的學習和2年的酒店實習（技能實習、初級管理實習和高級管理實習），畢業(yè)后所頒發(fā)的學位將由愛爾蘭國立大學授予。學院的證書獲得國際的廣泛認可，包括以下機構(gòu)均認可：愛爾蘭國立大學 (National University of Ireland)，國際酒店協(xié)會（The International Hotel Association），愛爾蘭酒店管理學院（The Irish Hotel and Catering Institute），英國酒店管理協(xié)會（The Hotel Catering & Instititional Management Assoc.(UK) 。香儂畢業(yè)的學生可獲得愛爾蘭國立大學統(tǒng)一頒發(fā)的商學學士學位和商學與酒店管理雙文憑。香儂的學士學位被譽為歐洲乃至全球含金量最高的文憑之一，全球許多酒店業(yè)巨頭即畢業(yè)于此。
