UNC提供71個(gè)學(xué)士, 110個(gè)碩士 和 7個(gè)博士學(xué)位課程。卡羅萊納州招收來自北卡羅來納州全部100個(gè)郡縣, 其他49個(gè)州和47個(gè)其他國家的超過 26000位學(xué)生。州法律要求在每個(gè)一屆新生中來自北卡羅來納州的學(xué)生的比例達(dá)到或超過82%。
UNC的圖書館系統(tǒng)有超過五百六十萬冊(cè)，association 研究圖書館協(xié)會(huì)。UNC 的北卡羅來納館藏是全國校園與“州”相關(guān)藏書中最大的，而且在威爾遜圖書館中收藏的南方和稀罕藏書是全國最好的。該大學(xué)是 ibiblio 的老家。ibiblio是世界上第三大WWW因特網(wǎng)站，也是收藏軟體，音樂，文學(xué)，藝術(shù)，歷史，科學(xué)，政治和文化研究 免費(fèi)資料的世界最大收藏之一。
在研究所專業(yè)中，醫(yī)學(xué)院, 法學(xué)院, 信息及圖書館科學(xué)學(xué)院, 公共健康學(xué)院, 藥學(xué)院, 新聞及大眾傳媒學(xué)院, 牙科學(xué)院, 護(hù)理學(xué)院, 那 教育學(xué)院, 政府學(xué)院, 和Kenan-Flagler商學(xué)院都享有很高的聲譽(yù)。商學(xué)院的商業(yè)管理執(zhí)行碩士，即EMBA，商業(yè)周刊排名全世界第五，一年二次的排名。Kenan-Flagler的MBA專業(yè)整體上而言在世界排第10，福布斯。其中，排名更靠前的僅有的國際學(xué)校為法國的INSEAD和瑞士的IMD。Kenan-Flagler的會(huì)計(jì)學(xué)碩士在2004“公共會(huì)計(jì)報(bào)告”中排名第 7，且以每年畢業(yè)生95% - 100% 雇用率為豪。另外，醫(yī)學(xué)院 primary care排名第2，研究排名第20位，依照美國新聞&世界報(bào)告。
2007年，在美國新聞&世界報(bào)告的排名中，信息與圖書館科學(xué)學(xué)院與伊利諾大學(xué)連續(xù)八次并列第一。美國新聞&世界報(bào)告將公共健康學(xué)院與[哈佛大學(xué)|哈佛并列第一。美國新聞&世界報(bào)告也將藥學(xué)院排名全國第三。 教育學(xué)院, 北卡羅來納大學(xué)法學(xué)院，和護(hù)理學(xué)院也在全國頂尖 30中。政府學(xué)院MPA專業(yè)是北卡羅來納州唯一進(jìn)入全國排名的MPA專業(yè): 城市管理方面全國第6，公眾事務(wù)和行政全國第10。UNC社會(huì)工作學(xué)院也提供研究所專業(yè), 其排名連續(xù)在全國5強(qiáng)之列。
總體上講, 大學(xué)本科專業(yè)2006年全國排名27，依照 美國新聞 & 世界報(bào)告，與 南加州大學(xué) 和波士頓的 Tufts大學(xué)并列。UNC一向?yàn)楣⒋髮W(xué) 5 強(qiáng)之一，按照美國新聞&世界報(bào)告的調(diào)查，同列的還有UC柏克萊, 維吉尼亞大學(xué), 加州大學(xué)洛杉磯, 和密西根大學(xué)。依照Kiplinger個(gè)人財(cái)政雜志, UNC 對(duì)于州內(nèi)學(xué)生而言是最有價(jià)值的學(xué)校, 而紐約Binghamton的Binghamton大學(xué)在外州價(jià)值排名最高。2006 年，依照 美國新聞&世界報(bào)告，UNC在公立大學(xué)之中“好學(xué)校,好價(jià)格”排名第一, 而基于學(xué)術(shù)品質(zhì), 就學(xué)凈開支和平均學(xué)生債務(wù)則排名第10。2004 年12月佛羅里達(dá)大學(xué)Lombardi 衡量大學(xué)表現(xiàn)項(xiàng)目顯示，UNC 在 “頂尖的美國研究大學(xué)” 中的公立大學(xué)排名第4�；谘芯�，捐贈(zèng)資產(chǎn)，私人捐款，教員, 和專業(yè)訓(xùn)練等各項(xiàng)指標(biāo), 教堂山是100所最好的公立大學(xué)中排名第一的杰出學(xué)術(shù)與可承受學(xué)費(fèi)兼得的大學(xué)（Kiplinger個(gè)人財(cái)政）�？_萊納已經(jīng)連續(xù)四年第一。UNC 在公立研究機(jī)構(gòu)中大學(xué)生在海外學(xué)習(xí)的比例最高。 對(duì)于大學(xué)本科生，大學(xué)提供了全美最受稱許的榮譽(yù)課程，3星評(píng)價(jià)（最高級(jí)）。
在大學(xué)本科部，學(xué)生們?cè)赨NC最初兩年完成 “遠(yuǎn)景的” 課程要求。英文，社會(huì)科學(xué)，歷史，外國語言，數(shù)學(xué), 以及自然科學(xué)課程是所有學(xué)生必修的, 以確定學(xué)生接受大范圍的文理科教育。在二年級(jí)之后, 學(xué)生進(jìn)入藝術(shù)與科學(xué)學(xué)院, 或選擇醫(yī)學(xué)院，商業(yè)，制藥，信息與圖書館科學(xué)，公共健康，或新聞和大眾傳播的其他學(xué)位課程。
卡羅萊納數(shù)十年來一直提供大學(xué)部優(yōu)異獎(jiǎng)學(xué)金，包括仿效牛津Rhodes 獎(jiǎng)學(xué)金 的Morehead-Cain獎(jiǎng)學(xué)金。拿獎(jiǎng)學(xué)金的學(xué)生接受四年的學(xué)費(fèi)，食宿費(fèi)，書籍以及夏天學(xué)習(xí)/研究的資助。創(chuàng)新的獎(jiǎng)學(xué)金羅伯遜獎(jiǎng)學(xué)金，允許受獎(jiǎng)?wù)咄瑫r(shí)在UNC-教堂山和附近的杜克大學(xué)上學(xué)。
卡羅萊納是公立大學(xué)中Rhodes 學(xué)者第二多的學(xué)校，1902以來總共有41位，僅在維吉尼亞大學(xué)之后。另外，許多學(xué)生贏得了杜魯門，Goldwater，米契爾，邱吉爾和梅隆獎(jiǎng)學(xué)金。
