保羅史密斯學(xué)院成立于1946年，自成立以來，保羅史密斯學(xué)院就一直專注于自然科學(xué)，酒店管理和廚藝方面的研究與教育，該學(xué)院所開設(shè)的課程大都涉及于此。保羅史密斯學(xué)院既開設(shè)了多個(gè)本科課程，同時(shí)也開設(shè)了專科課程。保羅史密斯學(xué)院由三個(gè)學(xué)院組成，即酒店、旅店及烹飪管理學(xué)院，科學(xué)、文學(xué)藝術(shù)及商學(xué)院，林業(yè)、自然資源及娛樂學(xué)院。保羅史密斯學(xué)院開設(shè)有十幾個(gè)本科專業(yè)，如烹飪與餐飲服務(wù)管理，酒店，度假及旅游管理，生物學(xué)與環(huán)境科學(xué)，商務(wù)，自然與文化，漁業(yè)與野生生物科技，林業(yè)，自然資源管理及政策，娛樂，探險(xiǎn)旅行，以及生態(tài)旅游; 同時(shí)保羅史密斯學(xué)院也開設(shè)以下�？普n程，如烘焙及糕點(diǎn)藝術(shù)，烹飪藝術(shù)，烹飪藝術(shù)和烘烤，飯店管理，人文環(huán)境研究，文學(xué)概況研究，園藝和景觀管理，森林技術(shù)，地理信息系統(tǒng)，測量。
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