歐洲應用技術(shù)大學的教育特色是“雙軌制”教學。歐洲應用技術(shù)大學在所開設(shè)的專業(yè)領(lǐng)域?qū)⒗碚撆c實踐工作結(jié)合起來，從而使學生可以獲得在實踐領(lǐng)域的培養(yǎng)，最后通過德國工商會審查考試�；蛘呤峭瓿啥喾N實習課題。歐洲應用技術(shù)大學的教育的一個重要而且固定的部分就是學生在外國高校的學習階段，從而強化學生的兩種外語能力，同時也增強學生的溝通聯(lián)絡(luò)的能力。這種理論學習與實踐結(jié)合的教學方法可以很好的培養(yǎng)企業(yè)家才能。
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