藍(lán)山國際酒店管理學(xué)院成立于1991年，位于澳大利亞東南沿海著名旅游區(qū)，世界文化遺產(chǎn)藍(lán)山風(fēng)景區(qū)的中心魯拉鎮(zhèn)和澳大利亞最大的城市悉尼。其中，藍(lán)山風(fēng)景區(qū)隸屬于悉尼市，是新南威爾士洲最著名的旅游景點(diǎn)之一。藍(lán)山國際酒店管理學(xué)院是澳大利亞歷史最悠久的全住宿制酒店管理學(xué)院，以其在專業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量教育與培訓(xùn)而享譽(yù)全球。本科學(xué)習(xí)的前兩年在盧拉完成，實(shí)習(xí)住宿制教學(xué)；而第三年以及碩士課程則在悉尼中心校區(qū)上課。
2004年，學(xué)院聯(lián)合蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校（Suzhou Tourism and Finance Institute，簡稱STFI）共同成立藍(lán)山國際酒店管理學(xué)院蘇州校區(qū)，為學(xué)生提供國際酒店管理專業(yè)課程，畢業(yè)后可拿中方大專文憑和澳方副學(xué)士學(xué)位。同時(shí)也為在校生到海外進(jìn)修本科和碩士學(xué)位課程提供了快捷通道。學(xué)生在蘇州讀完1-2年的�？普n程之后，可以無縫連接前往澳洲繼續(xù)本科學(xué)習(xí)。蘇州所修讀的學(xué)分將在澳洲得到全面的承認(rèn)。
學(xué)院的學(xué)習(xí)環(huán)境和課程設(shè)置具有國際多樣性及文化多元性，吸引了全球各地才華橫溢且充滿激情地人才來此學(xué)習(xí)、工作和訪問。統(tǒng)計(jì)顯示，在藍(lán)山超過590名學(xué)生中，學(xué)生來自于近40個(gè)國家和地區(qū)，其中來自中國地區(qū)比列為 4%。
